当店、唯一の店員である私は、三年前に一念発起して、会社を辞め、滋賀県の酒蔵に転職いたしました。蔵人は杜氏さんを含めて４人という少人数の体制で、気の抜けない仕事をこなすのは大変でした。その分、ほぼすべての工程に携わることができ、大変貴重な経験をさせていただきました。

このような経験から、当店の取り扱う日本酒は、自分がお世話になったような比較的小さい蔵が、手作りで丁寧に造ったお酒に厳選しています。

日本酒は非常に手間のかかった物ではありますが、普段使いの、日常的に飲むお酒として、是非楽しんでいただきたいと思っています。そして、飲み方だけでなく、その日本酒が造られた風土情報も併せて提供し、日本酒を通じてその向こうに広がる世界を感じていただきたいと考えております。

まだまだ始まったばかりのほんしゅ堂ですが、本物の地酒にこだわって、お客様に提供していきます。また、日本ワインもございます。是非、ほんしゅ堂にご気軽に遊びにきてください。お待ちしております。