向井酒造さん (京の春) 京都府北部、 丹後半島の北端に位置する伊根町で、 江戸時代 から続く歴史ある酒蔵です。 舟屋 (1階が舟の格納庫で、 2 階は 住居) が立ち並ぶ、 最も海に近い町で造られたお酒です。 日本酒古来の製法 (「生もと造り」 「山廃造り」) で作られたお酒 は濃醇ながら、 どこかおおらかさを感じます。 お燗がオススメです。